Hur goda som helst och hur bra som helst att ha på en buffé eller typ kompis middag eller tjejmiddag eller nått..
Dem är verkligen SkitGoda om man får säga så.

1. Börja med att Skära en aubergin i 2-3 mm tjocka skivor.


2. Lägg sedan ut alla på en plåt.


3. Salta ordentligt för att dra ur vattnet hur auberginen. låt dem ligga och vattna ur i ca 1-1½ timme.


4. Sätt på en stekpanna med väldigt mycket olja. Dem drar åt sig massor.
Ta fram en kökshandduk, och lägg några stycken i och lägg över en till för att torka skivorna.

Jag använde en handduk, och la några längst upp sen vek jag över och torkade dem.

5. Stek dem i en panna med mycket olja i ca 45 sek på varje sida. Glöm inte att peppra.


6. Lägg Dem i ett durkslag och låt dem svalna och droppa av.


7. Skär sedan mozzarellan i stavar.


8. Linda sedan in dem i aubergin skivorna.


Visst blev dem fina. Dem är verkligen jätte goda.
Superbra att ha som tilltugg. Enkelt att göra om man vill bjuda på något gott.
Hoppas ni prövar